מחקרים בסוריה: שימוש בשמרים כדשן ביולוגי לשיפור יבול

בשנים האחרונות גובר העניין במגזר החקלאי בסוריה במציאת חלופות ביולוגיות לדשנים כימיים, מתוך שאיפה לקדם חקלאות בת-קיימא ולהגן על איכות הקרקע. במסגרת זו, תמצית שמרים מסתמנת כפתרון מבטיח, לאחר שעברה סדרה של מחקרים מקומיים להערכת השפעתה על צמיחת צמחים ועל הפריון החקלאי.

ד"ר אסראא אל-בוש, מרצה במחלקה לגידולי שדה בפקולטה להנדסה חקלאית באוניברסיטת דמשק, מסרה לסוכנות "סאנא" כי הפקולטה ביצעה ניסוי מדעי ממוקד בנוגע להשפעת הטיפול ב"שמרי אפייה יבשים" על יבול פשתן. אל-בוש ציינה כי המחקר כלל בחינת ריכוזים שונים – 4, 8 ו-12 גרם לליטר – כאשר התמיסות הותזו על הצמחים בשלבי הצמיחה העיקריים, החל מהחודש הראשון לשתילה ועד לשלב הפריחה.

תוצאות המחקר העלו כי ריכוז של 12 גרם לליטר הניב את התוצאות הטובות ביותר במדדי הצמיחה של צמח הפשתן, לרבות אורך הצמח, מספר הקפסולות ומספר הענפים, לצד שיפור בתפוקת הזרעים ובמדד הקציר. מחקר זה התקבל לפרסום בכתב העת המדעי הבינלאומי "Acta Scientifica Malaysia", עובדה המעידה על החשיבות המדעית של הניסויים המקומיים הללו.

המחקרים בנושא אינם מוגבלים לגידול הפשתן בלבד, אלא הורחבו למגוון גידולים באזורים שונים בסוריה. באוניברסיטת אל-פוראת בדיר א-זור נערכו בשנים 2021 ו-2022 מחקרים מקיפים על השפעת תמציות טבעיות, בהן שמרי אפייה, שוש (ליקוריץ), שום ואצות ים, על גידולי במיה. כמו כן, המרכז למחקרים מדעיים חקלאיים בחומס ערך ניסויים דומים על חיטה קשה (זן "שאם 7") בשנת 2024, ובשנת 2021 נערך מחקר באוניברסיטת לטקיה שבחן את השפעת השמרים על יבול הכוסברה.

ד"ר אל-בוש מדגישה כי תוצאות אלו מעודדות מעבר לחקלאות בטוחה ובת-קיימא. השמרים מהווים מקור תזונתי עשיר בחומצות אמינו, ויטמינים והורמונים צמחיים הממריצים תהליכים ביולוגיים בתוך הצמח. מרכיבים אלו מסייעים ליבולים לעמוד בתנאים סביבתיים קשים, בדגש על האתגרים האקלימיים הנוכחיים באזור, כגון עלייה בטמפרטורות ומחסור במקורות מים.

לצד יתרונותיהם לצמח, השמרים תורמים לשיפור פוריות הקרקע בטווח הארוך על ידי הפעלת מיקרואורגניזמים, מה שהופך אותם לאופציה כלכלית ויעילה להפחתת התלות בדשנים כימיים, העלולים לגרום נזק סביבתי מצטבר. מציאות זו פותחת אופקים חדשים עבור החקלאים הסוריים לאימוץ פתרונות טבעיים וזולים לתמיכה בייצור החקלאי הלאומי.

מקור: סוריה פוקוס בערבית