המוסד הסורי למאפיות: 159 מאפיות שוקמו ו-74 נוספות בדרך להפעלה

המוסד הסורי למאפיות הודיע על המשך יישום תוכניתו האסטרטגית לפיתוח מגזר המאפיות הציבוריות במחוזות השונים, מתוך מטרה לחזק את הביטחון התזונתי ולשפר את איכות הלחם המסופק לאזרחים. מנכ"ל המוסד, מוחמד טארק א-סיאדי, הדגיש כי מאז תחילת פעולות השחרור ועד כה, בוצעו עבודות שיקום ושדרוג ב-159 מאפיות, כחלק ממאמץ מתמשך לשדרוג התשתית במגזר חיוני זה.

במסגרת הצהרה רשמית, ציין א-סיאדי כי העבודות נמשכות בקצב מואץ להשלמת הכשרתן של 74 מאפיות נוספות, לקראת הכנסתן לשירות עם סיום שלבי העבודה הנותרים. מהלך זה הוא חלק מאסטרטגיה רחבה שמוביל המוסד להעלאת כושר הייצור ושיפור השירות באמצעות מתקנים מודרניים. על פי נתוני המוסד, הקצב הנוכחי מצביע על עדכון או הקמה של מאפייה חדשה בערך בכל ארבעה ימים, נתון המעיד על נחישות המוסד להאיץ את תהליכי הפיתוח.

במישור של הרחבת התחרותיות וזמינות הלחם בשוק המקומי, ציין א-סיאדי כי הוענקו רישיונות ל-150 מאפיות מסחריות חדשות. צעד זה נועד לשלב את המגזר העסקי בתהליך הייצור, דבר שצפוי לתרום לחיזוק התחרות, העלאת איכות המוצר הסופי ומענה לביקוש הגובר באזורים השונים בסוריה.

מאמצים אלו מהווים חלק מתוכנית עבודה מקיפה שעליה הכריז המוסד בחודש יולי האחרון. במהלך המחצית הראשונה של שנת 2026 בוצעו למעלה מ-100 פרויקטים לשיקום מאפיות ציבוריות ברחבי המדינה, תוך התמקדות בשדרוג התשתיות הקיימות והטמעת טכנולוגיות ייצור יעילות יותר. משרד הכלכלה והתעשייה הביע את מחויבותו לתמוך בתוכניות אלו, המהוות נדבך מרכזי במדיניות הביטחון התזונתי, תוך המשך העבודה על מודרניזציה של המתקנים הקיימים והרחבת הרשת כדי לענות על הצרכים בכל המחוזות.

מקור: סוריה פוקוס בערבית